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Aquí les dejo una exquisita receta de leche asada con tagatosa, preparada por la @dra.vaniarodriguez,  Nutriologa.

Ingredientes:

1 litro de leche descremada

6 huevos

1/2 taza de tagatosa

1 ramita de canela

1 cucharadita de vainilla

para el caramelo: 1/2 taza tagatosa con 2 cucharadas de agua

Preparación:

En una olla agregar la leche con la tagatosa, la ramita de canela y cocinar hasta cuando la leche empiece a formar burbujas, luego retirar la canela.

en un bol batir los huevos con la vainilla, luego agregar la leche y revolver.

Para el caramelo colocar la tagatosa con las cucharadas de agua en una olla, revolver hasta que se forme el caramelo.

en una fuente colocar el caramelo y agregar la mezcla; con el horno pre calentado a 180grados, coloco la fuente y dejo cocinar por 40 minutos hasta que se cuaje.

Ahora solo a disfrutarla!!!

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